羧甲基纖維素鈉常用于食品、醫藥和日化用品等領域，在正常使用范圍內，它通常比較安全，幾乎沒有副作用。然而，過量或不正確使用可能會引起一些副作用，包括：

1. 刺激和過敏反應：一些人可能會對羧甲基纖維素鈉出現皮膚發癢、腫脹等刺激反應，或者產生過敏性反應。
2. 胃腸道不適：過量攝入羧甲基纖維素鈉可能會引起胃腸道不適，如腹脹、腹瀉等。
3. 凝血問題：羧甲基纖維素鈉可能會影響血液的凝結速度，過量使用時可能會引起凝血問題。

此外，對于某些特殊群體，如孕婦、哺乳期婦女、兒童等，使用羧甲基纖維素鈉時需要特別注意。

總之，羧甲基纖維素鈉的安全性取決于其使用量、濃度、用途以及個人的身體狀況。如有疑慮，可以咨詢專業醫生。